INTRODUÇÃO

O aumento da prevalência da obesidade infantil, da sindrome metabólica, do diabete melito tipo 2 e seus efeitos a longo prazo sobre o desenvolvimento de doença cardiovascular1, têm tornado a determinação da gordura corporal cada vez mais relevante para a prática clínica pediátrica, e intensificou a necessidade de se estabelecer métodos simples e confiáveis para a sua avaliação. Nesse sentido, a antropometria é uma técnica amplamente utilizada, tanto como um método diagnóstico do estado nutricional2-4, quanto para a obtenção de informações referentes às alterações da composição corporal em um indivíduo, com o transcorrer do tempo.

Um dos métodos mais utilizados atualmente para a verificação do estado nutricional em populações é o índice de massa corporal (IMC), sendo considerado um procedimento prático, através do qual, crianças, adolescentes e adultos podem ser avaliados1,5. O IMC é obtido pela razão entre massa corporal (MC), em quilogramas, e a estatura (EST), em metros, elevada ao quadrado. O IMC possui baixo custo e praticidade para a obtenção das medidas e tem sido empregado para a construção de curvas de distribuição e categorização do estado nutricional, com classificação para diversas populações6-10. No entanto, a utilização do IMC tem sofrido críticas, porque não fornece informações sobre a composição corporal e a distribuição da gordura corporal11-12.

Outro método utilizado na determinação da composição corporal baseia-se em medidas de espessura de dobras cutâneas (DC). A metodologia de medição desta técnica é relativamente simples, utilizando-se adipômetros especiais para estimar a gordura subcutânea. No entanto, é altamente dependente da precisão do avaliador e requer pessoal treinado13. Cabe ressaltar que é um dos métodos antropométricos mais aceitos por pesquisadores da área, por existir uma alta correlação entre o percentual de gordura corporal (% GC) obtido a partir da mensuração de DC e a absortometria radiológica de dupla energia (DEXA), a qual é considerada referência em avaliação antropométrica, empregada como critério no desenvolvimento de novas fórmulas para a predição do %GC14.

Sabendo-se que um diagnóstico correto do estado nutricional é de fundamental importância pela íntima relação existente entre o excesso de gordura corporal e os riscos de desenvolvimento de doenças metabólicas e cardiovasculares, podendo indicar a necessidade de que medidas preventivas sejam tomadas, o objetivo deste estudo foi verificar a concordância de diagnósticos a partir do uso de dois métodos indicadores de estado nutricional (IMC e % GC), em escolares de 6 a 12 anos de idade, de três municípios do estado do Rio Grande do Sul.

MÉTODO

Amostra

Este estudo caracteriza-se como descritivo transversal. Avaliou-se 507 escolares (261 meninos e 246 meninas), com idades entre 6 e 12 anos, matriculados em escolas da rede pública municipal e estadual dos municípios de São João do Polêsine, Silveira Martins e Faxinal do Soturno, localizados geograficamente na região central do estado do Rio Grande do Sul, Brasil. Estas cidades fazem parte da região da Quarta Colônia, que recebeu este nome devido ao fato de ser a Quarta Colônia Imperial de Imigração Italiana, região onde foram distribuídas terras para famílias italianas que imigraram para o estado no final do século XIX15. Formada por municípios de economia primária, minifúndios de produção agrícola, situados entre as várzeas do rio Jacuí e os campos do Planalto Médio. A cultura da região é forte e ainda preserva os traços dos primeiros imigrantes, observados através da gastronomia, da música, do canto e da língua. Cada município preserva esses traços e os expõem através de eventos festivos e culturais. Deste modo, a maioria dos indivíduos participantes deste estudo era de famílias cujas origens baseavam-se principalmente na cultura italiana.

O nível sócio-econômico das famílias dos indivíduos avaliados, em sua grande maioria, fica entre as classe B e C em uma escala que varia de A até E (A = maior classificação sócio-econômica; E = menor classificação sócio-econômica). Tal classificação é estabelecida pelo questionário (Critério de Classificação Econômica Brasil) desenvolvido pela Associação Brasileira de Empresas de Pesquisa (ABEP)16, que leva em consideração posse de bens, grau de instrução do chefe da família e renda familiar.

O presente estudo foi aprovado pelo comitê de ética da Universidade Federal de Santa Maria, sob o nº 23081.006692/2010-22. Antecedendo as coletas, as crianças e seus pais ou responsáveis assinaram um termo de consentimento livre e esclarecido, concordando em participar do estudo.

Procedimentos

A MC foi obtida através de uma balança digital de plataforma da marca Equilibrium® com resolução de 0,1 kg. A EST foi mensurada com um estadiômetro transportável da marca Cardiomed® com resolução de 0,1 cm, utilizando os procedimentos de medidas sugeridos por Petroski17 . Todos os indivíduos foram submetidos às medidas descalços e com o mínimo de roupa possível. A partir dos valores de MC e EST, determinou-se o IMC de todos os indivíduos participantes deste estudo. Para a classificação do IMC, utilizou-se a proposta de Conde e Monteiro7, a qual categoriza em: baixo peso, normal, sobrepeso e obesidade.

As medidas de espessura das dobras cutâneas tricipital (TR) e subescapular (SE) foram obtidas utilizando-se um adipômetro científico da marca Cescorf®, com resolução de 0,1 mm, adotando-se os procedimentos sugeridos por Petroski17. Foram realizadas três medidas em cada ponto anatômico, no hemicorpo direito, de forma rotacional, sendo registrada a média aritmética dessas medidas como sugere Pitanga18.

O % GC foi calculado a partir do somatório das medidas das espessuras das DC, aplicando-se os valores encontrados às equações propostas por Boileau et al. 19, corrigidas pelas constantes de gênero, idade e raça sugeridas por Petroski12 . A classificação utilizada para o % GC foi à proposta por Lohman20, que divide os valores em: muito baixo, baixo, ótimo, moderadamente alto, alto e muito alto. Para adequação a este trabalho, tais classificações foram rearranjadas do seguinte modo: para as classificações de muito baixo e baixo considerou-se como baixo peso; para a classificação de ótimo como normal; para a classificação de moderadamente alto como sobrepeso; e para as classificações de alto e muito alto como obesidade.

A coleta de dados foi realizada por uma equipe de cinco avaliadores com funções pré-estabelecidas: um responsável pela mensuração da MC; um responsável pela EST; dois responsáveis pela mensuração das DC (SE e TR); e um anotador. Todos receberam treinamento prévio para obtenção das variáveis antropométricas; além disso, antecipando as coletas dos dados, foi calculado o erro de medida intra e interavaliadores, em 20 sujeitos voluntários, sendo aceita uma margem de erro técnico inferior a 5% para DC e 1% para MC e EST como capacitação do avaliador.

Análise estatística

O teste de Kolmogorov-Smirnov foi utilizado para análise de normalidade dos dados e a estatística descritiva para caracterizar as variáveis estudadas através de média, desvio-padrão e freqüência. Para a análise correlacional, utilizou-se o coeficiente de correlação (r) de Pearson. O índice kappa foi utilizado para avaliar a concordância dos métodos, sendo classificado como pobre ≤ 0,20, regular de 0,21 a 0,40, moderada de 0,41 a 0,60, boa de 0,61 a 0,80 e muito boa ≥ 0,80. Considera-se satisfatório um valor de índice kappa igual ou superior a 0,8021. O nível de significância adotado foi de 5%. Os dados foram tratados por meio do SPS, versão 14.0.

RESULTADOS

Algo que deve ser considerado é que as variáveis antropométricas modificam-se rapidamente durante o desenvolvimento da criança e do adolescente. Nesta perspectiva, buscou-se caracterizar o grupo de estudo e testar a concordância das classificações a partir de faixas etárias distintas, as quais foram definidas em três: 6 a 8; 8,01 a 10; e 10,01 a 12 anos de idade.

A tabela 1 apresenta os dados de variáveis antropométricas estratificadas por gênero e faixa etária de escolares de 6 a 12 anos de idade. O maior número de indivíduos deste estudo concentrou-se na faixa etária de 8 a 10 anos de idade. As variáveis de MC e EST apresentaram valores médios crescentes em relação ao aumento da idade. Na comparação entre os gêneros, nas faixas etárias de 6 - 8 anos e de 8,01 - 10 anos, os meninos tenderam a apresentar valores médios de MC mais altos do que as meninas, porém, na faixa etária de 10,01 - 12 anos isso não foi verificado. A EST apresentou comportamento semelhante à MC, valores crescentes de acordo com a idade. Nas variáveis TR e SE houve uma tendência dos resultados serem mais elevados em meninas, para todas as faixas etárias. Observou-se que entre os meninos, nas idades entre 8,01 - 10 anos, o % GC foi mais elevado. Para as meninas, tanto o IMC, quanto o % GC aumentaram gradualmente com o avanço da idade.

Houve correlação positiva entre o % GC e o IMC (meninos: r = 0,89; meninas: r = 0,78) (p < 0,01). Também, encontraram-se correlações positivas significativas (p < 0,01) nas faixas etárias estabelecidas (meninos: 6 - 8 [r = 0,92]; 8,01 - 10 [r = 0,90]; 10,01 - 12 [r = 0,88]; e meninas: 6 - 8 [r = 0,63]; 8,01 - 10 [r = 0,85]; 10,01 - 12 [r = 0,83]). Constatou-se que os meninos apresentaram maiores valores de correlação para todas as faixas etárias.

Na tabela 2 é apresentada a tabulação cruzada dos resultados considerando o grupo total, bem como, estratificado por gênero. Considerando-se o grupo como um todo, duzentos e oitenta e três escolares (55,8% da população estudada) foram classificados simultaneamente pelos dois procedimentos nas diferentes categorias do estado nutricional (valores destacados). No entanto, houve discrepâncias na classificação dos demais participantes em todas as categorias, destacando-se o fato de que, na categoria baixo peso, o método do % GC classificou 133 escolares (26,2%), contra apenas 5 escolares (1%) pelo IMC. O índice kappa foi de 0,31, demonstrando concordância regular entre as variáveis.

Na tentativa de avaliar se a utilização de categorias de classificação mais abrangentes, como têm sido utilizadas em outros estudos22-23, poderia reduzir estas discrepâncias, considerou-se como não obeso os indivíduos das categorias baixo peso e normal e como acima do critério os indivíduos das categorias sobrepeso e obesidade, ou seja, com excesso de peso. A tabela 3 apresenta os indivíduos divididos nestas duas categorias, tanto para o IMC, quanto para o % GC. O resultado da análise para o grupo como um todo foi um índice kappa de 0,71, indicando concordância boa. Quando divididos por gênero, os valores de índice kappa foram de 0,59 para as meninas e de 0,82 para os meninos, demonstrando concordância moderada e muito boa, respectivamente.

Ao analisar os dados estratificados por gênero que estão apresentados na tabela 2, os valores de kappa foram de 0,28 para meninas e 0,33 para meninos, indicando concordância regular. Foram classificados simultaneamente pelos dois métodos 135 meninas (54,9%) e 148 meninos (56,7%).

A tabela 4 apresenta a classificação estratificada por gênero e faixas etárias para ambos os métodos de categorização do estado nutricional. Os índices kappa para meninas variaram de 0,06 (fraco) a 0,39 (regular). Para os meninos, os valores variaram de 0,21 a 0,39 (regular). Nenhum menino foi classificado na categoria baixo peso pelo IMC, acontecendo o mesmo com as meninas na faixa etária de 10,01 - 12 anos.

DISCUSSÃO

Para a identificação do estado nutricional, o IMC vem sendo amplamente utilizado em clínicas e estudos epidemiológicos em diferentes parcelas da população. Principalmente para crianças, este índice tem sido muito empregado para definição de sobrepeso e obesidade7, sendo a obesidade um fator de risco que está extremamentemente ligado ao processo aterosclerótico e a predisposição de doenças crônicas não transmissíveis24.

Embora a Organização Mundial da Saúde (OMS)25 recomende a utilização do IMC com o propósito de diagnosticar gordura corporal na população em geral, muitos pesquisadores vêm questionando esse potencial26,27.

Em recente estudo, Mainardes et al. 28, encontraram forte correlação entre % GC e IMC em 112 crianças de 7 a 9 anos de idade, sendo os valores de r = 0,75 e r = 0,86 para meninos e meninas, respectivamente. Da mesma forma, Mei et al. 29 investigaram a relação entre IMC e dobras cutâneas TR e SE, em crianças de 6 a 11 anos de idade, de ambos os gêneros. Os resultados demonstraram forte correlação entre os dois métodos indicadores de estado nutricional, evidenciando correlação positiva de 0,88 e 0,85, para os meninos e para as meninas, respectivamente. No presente estudo, foi encontrada correlação positiva entre IMC e % GC de 0,89 para os meninos e de 0,78 para as meninas, de forma semelhante ao estabelecido na literatura citada. No entanto, em relação ao gênero, os resultados diferem do estudo de Mainardes et al. 28, no qual a correlação foi maior para as meninas.

Apesar de ter sido encontrada elevada correlação entre os dois métodos indicadores de estado nutricional, os valores do índice kappa foram, 0,28 para meninas e 0,33 para meninos, demonstrando níveis de concordância regular entre os mesmos. Segundo Svanholm et al.21, os valores de índice kappa, para serem satisfatórios, devem ser iguais ou superiores a 0,80. Podemos inferir nesse ponto, que altos valores de correlação não garantiram a convergência para o mesmo diagnóstico de estado nutricional na população estudada.

A consistência de concordância não satisfatória entre os métodos é demonstrada na tabela 2, onde se observa que somente 135 meninas (54,9%) e 148 meninos (56,7%) foram classificados com o mesmo diagnóstico pelos dois métodos. Corroborando com estes dados, Glaner22, após analisar os dados de 694 moças e 716 rapazes com idades de 11 a 17 anos, ressalta que o IMC não apresentou consistência para a classificação quanto à gordura corporal abaixo, acima e dentro do critério de referência. A pesquisadora evidenciou que apenas 48,98% das moças e 57,32% dos rapazes foram classificados corretamente ou concomitantemente pelos dois procedimentos, podendo-se identificar percentuais aproximados aos deste estudo.

Ainda, percebe-se que a partir do % GC, cento e trinta e três indivíduos (26,2%) (61 meninas [24,8%] e 72 meninos [27,6%]) foram enquadrados na categoria baixo peso, enquanto que, com o uso do IMC, apenas 5 destes indivíduos (1%) (meninas) foram classificados nesta categoria, sendo que os demais, quase que em sua totalidade (127 indivíduos), foram considerados normais e 1 com sobrepeso. Isso se deve possivelmente aos pontos de corte das classificações do estado nutricional estabelecidos pelo critério de Conde e Monteiro7 utilizados neste estudo. Achados similares são encontrados no estudo de Barbosa et al. 30, que compararam a avaliação nutricional segundo três critérios de classificação do IMC em 181 escolares brasileiros da Ilha de Paquetá (estado do Rio de Janeiro), com idade entre 5 e 10 anos. Os autores também evidenciaram que o critério de Conde e Monteiro7 mostrou as menores prevalências para a categoria baixo peso (5,1% e 4,8%, entre meninas e meninos, respectivamente), quando comparado com os demais critérios. Portanto, os resultados demonstram que, ao analisar o mesmo indivíduo, o diagnóstico de estado nutricional pode ser diferente quando se tem como foco os escores mais baixos.

Um fato relevante na análise do estado nutricional de crianças e adolescentes é a utilização de uma estratificação por faixas etárias, visto que, nesta época da vida, as mudanças decorrentes do crescimento e maturação acontecem rapidamente, alterando o tamanho e os componentes corpóreos. Neste estudo, a estratificação dos escolares em faixas etárias de dois anos, revelou que, entre os 6 e 8 anos de idade, as meninas obtiveram o menor índice kappa (0,06), evidenciando fraca concordância entre os métodos avaliativos. Diferentemente, os meninos apresentaram a menor concordância (k = 0,21 [regular]) entre os 10,01 e 12 anos de idade. Para as demais faixas etárias, tanto para as meninas, quanto para os meninos, o índice kappa demonstrou concordância regular, com valores entre 0,33 e 0,39, comprovando a influência da idade nas diferenças da composição corporal. Nesse sentido, Wang31 enfatiza que a maturação sexual, decorrente do avanço da idade, pode exercer considerável diferença entre as estimativas de prevalência de excesso de peso em crianças e adolescentes. Além disso, a autora ressalta que atualmente há uma tendência de se aplicar acriticamente o IMC para classificar sobrepeso e obesidade nessa população, sem reconhecer plenamente suas limitações e potenciais erros de classificação.

Quando classificados em duas categorias (não obeso e acima do critério), notou-se, em relação ao %GC, que 56 meninas (22,8%) e 70 meninos (26,7%) foram classificados com sobrepeso ou obesidade, enquanto, ao utilizar o IMC, detectou-se um total de 84 meninas (34,1%) e 83 meninos (31,8%), com níveis de gordura acima do recomendado. Isso indica que o IMC, pelo critério de Conde e Monteiro7, fornece um diagnóstico precoce do risco para obesidade, superestimando assim a prevalência em relação ao % GC. Silva et al.32, ao avaliarem 1570 escolares brasileiros de 7 a 12 anos, residentes na cidade de João Pessoa (estado da Paraíba), utilizando o mesmo critério anteriormente citado, também identificaram que o IMC superestimou o excesso de peso em meninas, corroborando, assim, com nossos achados. Outros estudos23,33-34 também observaram maior risco de sobrepeso ao se utilizar curvas de classificação do IMC. Também, houve aumento da concordância entre os métodos já que se obtiveram maiores valores do índice kappa (0,59 para meninas e 0,82 para meninos). Observou-se ainda a manutenção da tendência de concordância maior entre os métodos para os indivíduos do gênero masculino.

Desta forma, para os meninos, o IMC conseguiu identificar grande parte dos indivíduos classificados acima do critério (excesso de peso) pelo % GC, no qual 67 dos 70 indivíduos foram diagnosticados da mesma forma pelos dois métodos. Para as meninas, esse aumento do índice kappa foi evidenciado em menor proporção. Dessa maneira, o IMC mostrou-se um instrumento adequado para o diagnóstico preliminar do excesso de peso nos meninos. Entretanto, algo que merece destaque é o fato de 51 indivíduos (10,1%) [35 meninas e 16 meninos] terem sido classificados na categoria acima do critério pelo IMC e na categoria não obeso pelo % GC. Isso revela um grande número de indivíduos com estado nutricional normal e que foram classificados com excesso de peso (diagnóstico falso-positivo). No mesmo sentido, Silva et al. 32 identificaram que o IMC, pelo critério de Conde e Monteiro7, apresentou maior poder de diagnóstico do excesso de peso, reduzindo o número de casos falso-negativos, mas apresentou menor capacidade de reduzir os casos falso-positivos entre as meninas.

Com base nestes dados, ressalta-se que o uso do critério de Conde e Monteiro7 para o IMC pode levar a avaliações imprecisas do estado nutricional, implicando possivelmente programas de intervenção inadequados, interferindo diretamente no estado de saúde dos avaliados, visto que, quando se utilizou todas as categorias de classificação do estado nutricional, o critério apresentou uma tendência de classificar os indivíduos como normais ou com sobrepeso.

Porém, apesar das medidas de DC fornecerem estimativas bastante precisas da gordura corporal total e serem bem aceitas por pesquisadores desta área, não são consideradas um método "padrão-ouro", podendo, portanto, sofrer influência principalmente da habilidade do avaliador, produzindo erros de estimativa35. No entanto, nesse estudo, reduziu-se essa influência, utilizando-se avaliadores experientes e verificando-se o erro técnico de medida intra e interavaliadores antes da coleta de dados, o qual foi inferior a 5%.

Pode-se concluir que, apesar de se evidenciar elevada correlação entre os métodos IMC e % GC, estes apresentam discrepâncias ao classificar indivíduos na faixa etária de 6 - 12 anos, principalmente em relação à categoria baixo peso. Desse modo, é necessário cautela ao utilizar o IMC como parâmetro para o diagnóstico do estado nutricional de crianças, sendo o mais indicado o uso das espessuras de DC para tal avaliação. Considerando a investigação de casos de excesso de peso, o uso do IMC por meio do critério de Conde e Monteiro7, mostrou-se um método razoável de diagnóstico para os meninos na faixa etária investigada.

Sugere-se o desenvolvimento de novos estudos similares a este, que utilizem outros critérios de classificação para o IMC para comparação.

Conflito de interesses

Os autores declaram que no tienen ningún conflito de interesses.

RESUMEN

Análisis de la relación entre dos métodos de indicadores de estado nutricional en estudiantes

Objetivo. Comprobar la concordancia diagnóstica a partir de la utilización de dos métodos indicadores del estado nutricional -índice de masa corporal (IMC) y porcentaje de grasa corporal (% GC)- en estudiantes de 6-12 años de edad de tres municipios del estado de Rio Grande do Sul, Brasil.

Método. El grupo de estudio consistió en 507 niños en edad escolar, de los cuales 261 eran niños y 246 niñas. Las variables antropométricas fueron recogidas para el cálculo del IMC y % GC, utilizando los criterios de clasificación de referencia Conde y Monteiro (2006) y Lohman (1987), respectivamente.

Resultados. Los resultados fueron analizados por la correlación de Pearson y el índice Kappa. Los datos mostraron una correlación positiva de 0,89 para niños y 0,78 para niñas entre las variables. El acuerdo entre los métodos analizados utilizando el índice de Kappa mostró que 54,9% de las niñas y 56,7% de los chicos fueron clasificados en la misma categoría por ambos procedimientos.

Conclusión. Se puede concluir que a pesar de que muestran una alta correlación entre los métodos IMC y % GC, difieren ampliamente en la clasificación de las personas de 6-12 años, y esto siendo más pronunciada en relación con la categoría de bajo peso. Por lo tanto, es necesario tener precaución al utilizar el IMC como un parámetro para el diagnóstico del estado nutricional de los niños.

Palabras clave:

IMC. Porcentaje de grasa corporal. Antropometría. Estudiantes.

Artigo história:

Recebido el 21 de janeiro de 2013

Aceito el 18 junho de 2014

Correspondência:

S. Corrêa Matheus.

Av. João Machado Soares, 1240 - 313.

Camobi - Santa Maria/RS CEP 97110-000.

Email: silvanamatheus@gmail.com